Креветки – уникальный продукт. Народный. Любимый практически всеми. Да и как их можно не любить, креветки? Готовить их довольно просто, очищать – аппетитно, есть – вкусно. А потом, креветки – морепродукт, и хотя это морепродукт, прямо скажем, массовый, полезных свойств его никто не отменял. Йод, кальций, железо, фосфор, магний… Креветки – один из самых полезных продуктов повседневного рациона. Кроме того, в креветках почти нет жира, и это делает их продуктом диетическим.

Шеф-повар ресторана «Сирена» Антонио Баратто 11 мая запускает самый народный фестиваль – фестиваль креветок. В специальном меню от шефа, которое будет действовать до 20 мая, каждый сможет найти что-то для себя.

Тем, кто предпочитает классику, адресованы коктейль из креветок, ризотто с креветками, пенне с креветками и сливочным соусом, креветки гриль с соусом айоли, мини-шашлык из креветок с картофелем и красным луком, шейки черных тигровых креветок, жаренные с чесноком в сливочном соусе. Антонио готов даже просто отварить креветок к пиву.

Хит всех салатов – рукола с креветками, заправленная по-итальянски, – тоже в меню. Имеются и более утонченные сочетания – королевские креветки с моцареллой и помидорами черри, креветки и ломтики обжаренной тюрбо с салатными листьями и дольками помидоров, салат из креветок, осьминогов, кальмаров и мидий. Для гурманов – тропический салат из сингапурских креветок с сердцевиной пальмы, кукурузой и манго и черные креветки, фламбированные коньяком с тимьяном.

В тематическом меню присутствует и азиатская тема – острые тигровые креветки в кокосовом молоке, отварные тигровые креветки в мисо-горчичном соусе, гигантская королевская креветка, фаршированная пикантным крабом по-восточному.

Любые вариации с любимым вкусом. Пробовать рекомендуется все.

Холодные закуски
Розовые креветки с листьями салата рукола, заправленными по-итальянски-900 руб.
Коктейль из розовых креветок-500 руб.
Салат из королевских креветок по-каталонски, с моцареллой и помидорами черри-1000 руб.
Тропический салат из сингапурских креветок с сердцевиной пальмы, кукурузой и манго-800 руб.
Листья французского салата с креветками, ломтиками обжаренной тюрбо и дольками помидоров-800 руб.
Салат из осьминогов, креветок, кальмаров и мидий, заправленный оливковым маслом-1100 руб.

Горячие закуски
Черные тигровые креветки, фламбированные коньяком с тимьяном - 500 руб.
Острые тигровые креветки в кокосовом молоке - 500 руб.
Отварные тигровые креветки в мисо-горчичном соусе - 500 руб.
Очищенные шейки черных тигровых креветок, жаренные с чесноком в сливочном соусе - 750 руб.
Мини-шашлык из креветок с кисло-соленым картофелем и красным маринованным луком - 600 руб.
Вареные креветки к пиву (100г) - 100 руб.

Горячие блюда
Паста пенне с пикантными креветками и сливочным соусом - 450 руб.
Классическое ризотто с креветками - 600 руб.
Креветки и кальмары фри по-итальянски с соусом тартар - 1100 руб.
Гигантская королевская креветка, фаршированная пикантным крабом по-восточному - 1500 руб.
Гигантские королевские креветки гриль с соусом айоли - 1500 руб.

Ресторан «Сирена», с 11 по 20 мая
Большая Спасская, д. 15, тел.: 208-14-12, 208-02-00