В меню ресторана «Царская охота» введено новое специальное предложение, посвященное котлетам. Какие ассоциации вызывает слово «котлета»? Наверняка вы представляете себе аппетитные овальные или круглые «пирожки» из мясного фарша, заботливо обжаренные бабушкой или мамой до золотистой корочки. Эти котлеты настолько любимы и почитаемы, и настолько прочно вошли в наш рацион, что никому уже в голову не приходит добавлять к этому блюду определение «рубленые». А ведь на самом деле, изначально слово «котлета» (cotelette по-французски) обозначало зажаренное телячье, свиное или ягнячье ребрышко с отбитым мясом — то блюдо, которое теперь мы все называем «отбивной котлетой» или запросто «отбивной». Рубленые котлеты с 18 века насколько сильно срослись с понятием «русская кухня», что сейчас с трудом можно представить себе, как вообще можно было жить без них. Хотя, конечно, многое зависит от того, как и кем котлеты приготовлены. Котлету, чтобы она была сочной, ароматной, по-настоящему вкусной, нужно готовить с любовью. Дмитрий Александрович Каневский, шеф-повар ресторана «Царская охота», готовит их именно так.

Меню котлет
Котлеты куриные с рисом и овощами - 660 руб.
Котлеты из лося с толченой картошкой и шпинатом - 850 руб.
Котлеты домашние из разного мясца - 660 руб.
Котлеты из молочной телятины с пюре из зеленого горошка - 750 руб.
Котлеты охотничьи из дичи (оленина, дикий кабан) - 850 руб.
Котлеты из кролика, жареные или на пару - 750 руб.
Котлеты из судака, тушенные в салатном листе - 660 руб.

Рублево-Успенское ш., пос. Жуковка, 186А
Тел.: 418-79-82